TCVN 14441:2025 - Thủy sản và sản phẩm thủy sản – Xác định chỉ số K biểu thị độ tươi của cá – Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC)

Phạm vi áp dụng & mô tả

67.120.30 | ICS: 67.120.30 | Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định chỉ số K biểu thị độ tươi của cá, tính từ hàm lượng các hợp chất liên quan đến ATP trong cá tươi [giới hạn ở lớp Cá xương (Osteichthyes) và không bao gồm cá đã rã đông] được đo bằng

Tên EN: Fish and fishery products – Determination of K-value as a freshness index for fish – High performance liquid chromatographic method (HPLC) Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định chỉ số K biểu thị độ tươi của cá, tính từ hàm lượng các hợp chất liên quan đến ATP trong cá tươi [giới hạn ở lớp Cá xương (Osteichthyes) và không bao gồm cá đã rã đông] được đo bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao. Phạm vi: Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định chỉ số K biểu thị độ tươi của cá, tính từ hàm lượng các hợp chất liên quan đến ATP trong cá tươi [giới hạn ở lớp Cá xương (Osteichthyes) và không bao gồm cá đã rã đông] được đo bằng sắc ký lỏng hiệu năng cao. Văn bản công bố: 24-06-2025,1449/QĐ-BKHCN Nhóm: Thuy_San Từ khóa: thủy sản Nguồn: https://nqi.gov.vn/tieu-chuan/tcvn?id=19254

Thông tin nhanh