TCVN 14442:2025 - Vi sinh vật trong chuỗi thực phẩm – Phát hiện và định lượng histamin trong thủy sản và sản phẩm thủy sản – Phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) sử dụng detector UV

Phạm vi áp dụng & mô tả

07.100.30 | ICS: 07.100.30 | Tiêu chuẩn này quy định phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) để phân tích histamin trong thủy sản và sản phẩm thủy sản (nước mắm, cá được làm chín bằng enzym trong nước muối, v.v…) dùng làm thực phẩm.

Tên EN: Microbiology of the food chain – Detection and quantification of histamine in fish and fishery products – HPLC method Tiêu chuẩn này quy định phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) để phân tích histamin trong thủy sản và sản phẩm thủy sản (nước mắm, cá được làm chín bằng enzym trong nước muối, v.v…) dùng làm thực phẩm. Phạm vi: Tiêu chuẩn này quy định phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao (HPLC) để phân tích histamin trong thủy sản và sản phẩm thủy sản (nước mắm, cá được làm chín bằng enzym trong nước muối, v.v…) dùng làm thực phẩm. Văn bản công bố: 24-06-2025,1449/QĐ-BKHCN Nhóm: An_Toan_Thuc_Pham_Nong_San;Thuy_San Từ khóa: thủy sản;thực phẩm Nguồn: https://nqi.gov.vn/tieu-chuan/tcvn?id=19255

Thông tin nhanh