TCVN ISO 22003-1:2025 - An toàn thực phẩm – Phần 1: Yêu cầu đối với tổ chức đánh giá và chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm

Phạm vi áp dụng & mô tả

67.020* 03.120.20 | ICS: 67.020* 03.120.20 | Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu đối vớiviệc đánh giá và chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HTQLATTP) phù hợp với các yêu cầu nêu trong TCVN ISO 22000 (ISO 22000) (hoặc nhóm các yêu cầu quy định

Tên EN: Food safety – Part 1: Requirements for bodies providing audit and certification of food safety management systems Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu đối vớiviệc đánh giá và chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HTQLATTP) phù hợp với các yêu cầu nêu trong TCVN ISO 22000 (ISO 22000) (hoặc nhóm các yêu cầu quy định khác đối với HTQLATTP). Tiêu chuẩn này cũng đưa ra thông tin và sự tin cậy cần thiết cho khách hàng về cách thức mà nhà cung cấp của họ được chứng nhận. Chứng nhận HTQLATTP là hoạt động đánh giá sự phù hợp bên thứ ba [như nêu trong 4.3 của TCVN ISO/IEC 17000:2020 (ISO/IEC 17000:2020)] và các tổ chức thực hiện hoạt động này là tổ chức đánh giá sự phù hợp bên thứ ba. CHÚ THÍCH 1: Trong tiêu chuẩn này, thuật ngữ “sản phẩm” và “dịch vụ” được sử dụng riêng biệt (khác với định nghĩa về “sản phẩm” được nêu trong TCVN ISO/IEC 17000 (ISO/IEC 17000). CHÚ THÍCH 2: Tiêu chuẩn này có thể được dùng làm chuẩn mực cho việc công nhận hoặc đánh giá đồng đẳng các tổ chức chứng nhận muốn được thừa nhận năng lực chứng nhận HTQLATTP phù hợp với TCVN ISO 22000 (ISO 22000) hoặc tập hợp khác về các yêu cầu HTQLATTP quy định. Tiêu chuẩn này cũng được sử dụng làm chuẩn mực cho cơ quan quản lý và liên minh ngành công nghiệp tham gia thừa nhận trực tiếp các tổ chức chứng nhận để chứng nhận rằng HTQLATTP phù hợp với TCVN ISO 22000 (ISO 22000). Một số yêu cầu của tiêu chuẩn này cũng thích hợp cho các tổ chức khác tham gia vào hoạt động đánh giá sự phù hợp của tổ chức chứng nhận nói trên và tham gia vào việc đánh giá sự phù hợp của tổ chức, cam kết chứng nhận sự tuân thủ HTQLATTP với các tiêu chí bổ sung hoặc khác với tiêu chí nêu trong TCVN ISO 22000 (ISO 22000). Việc chứng nhận HTQLATTP không xác nhận tính an toàn hoặc sự phù hợp của sản phẩm của tổ chức trong chuỗi thực phẩm đó. Tuy nhiên, HTQLATTP đòi hỏi tổ chức đáp ứng tất cả các yêu cầu luật định và chế định hiện hành liên quan đến an toàn thực phẩm thông qua hệ thống quản lý của tổ chức. CHÚ THÍCH 3: Chứng nhận HTQLATTP theo TCVN ISO 22000 (ISO 22000) là chứng nhận hệ thống quản lý, không phải là chứng nhận sản phẩm. Tổ chức sử dụng HTQLATTP khác có thể dùng các khái niệm và yêu cầu trong tiêu chuẩn này với điều kiện các yêu cầu được thay đổi cho phù hợp, khi cần. Phạm vi: Tiêu chuẩn này quy định các yêu cầu đối vớiviệc đánh giá và chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HTQLATTP) phù hợp với các yêu cầu nêu trong TCVN ISO 22000 (ISO 22000) (hoặc nhóm các yêu cầu quy định khác đối với HTQLATTP). Tiêu chuẩn này cũng đưa ra thông tin và sự tin cậy cần thiết cho khách hàng về cách thức mà nhà cung cấp của họ được chứng nhận. Chứng nhận HTQLATTP là hoạt động đánh giá sự phù hợp bên thứ ba [như nêu trong 4.3 của TCVN ISO/IEC 17000:2020 (ISO/IEC 17000:2020)] và các tổ chức thực hiện hoạt động này là tổ chức đánh giá sự phù hợp bên thứ ba. CHÚ THÍCH 1: Trong tiêu chuẩn này, thuật ngữ “sản phẩm” và “dịch vụ” được sử dụng riêng biệt (khác với định nghĩa về “sản phẩm” được nêu trong TCVN ISO/IEC 17000 (ISO/IEC 17000). CHÚ THÍCH 2: Tiêu chuẩn này có thể được dùng làm chuẩn mực cho việc công nhận hoặc đánh giá đồng đẳng các tổ chức chứng nhận muốn được thừa nhận năng lực chứng nhận HTQLATTP phù hợp với TCVN ISO 22000 (ISO 22000) hoặc tập hợp khác về các yêu cầu HTQLATTP quy định. Tiêu chuẩn này cũng được sử dụng làm chuẩn mực cho cơ quan quản lý và liên minh ngành công nghiệp tham gia thừa nhận trực tiếp các tổ chức chứng nhận để chứng nhận rằng HTQLATTP phù hợp với TCVN ISO 22000 (ISO 22000). Một số yêu cầu của tiêu chuẩn này cũng thích hợp cho các tổ chức khác tham gia vào hoạt động đánh giá sự phù hợp của tổ chức chứng nhận nói trên và tham gia vào việc đánh giá sự phù hợp của tổ chức, cam kết chứng nhận sự tuân thủ HTQLATTP với các tiêu chí bổ sung hoặc khác với tiêu chí nêu trong TCVN ISO 22000 (ISO 22000). Việc chứng nhận HTQLATTP không xác nhận tính an toàn hoặc sự phù hợp của sản phẩm của tổ chức trong chuỗi thực phẩm đó. Tuy nhiên, HTQLATTP đòi hỏi tổ chức đáp ứng tất cả các yêu cầu luật định và chế định hiện hành liên quan đến an toàn thực phẩm thông qua hệ thống quản lý của tổ chức. CHÚ THÍCH 3: Chứng nhận HTQLATTP theo TCVN ISO 22000 (ISO 22000) là chứng nhận hệ thống quản lý, không phải là chứng nhận sản phẩm. Tổ chức sử dụng HTQLATTP khác có thể dùng các khái niệm và yêu cầu trong tiêu chuẩn này với điều kiện các yêu cầu được thay đổi cho phù hợp, khi cần. Văn bản công bố: 03-04-2025,418/QĐ-BKHCN Thay thế: TCVN ISO 22003:2015 Nhóm: An_Toan_Thuc_Pham_Nong_San;Quan_Ly_Chat_Luong_Do_Luong Từ khóa: an toàn thực phẩm;chứng nhận;hệ thống quản lý;thực phẩm Nguồn: https://nqi.gov.vn/tieu-chuan/tcvn?id=19068

Thông tin nhanh